Schutz vor EHEC
DURCH KEIMABTÖTUNG IM KÜHLSCHRANK
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Die rasante Verbreitung und der schwere Verlauf der aktuellen EHEC-Infektionen lösen bei Verbrauchern Besorgnis und Verunsicherung aus. Den effektivsten Schutz bietet neben dem gründlichen Waschen und Durchgaren der Lebensmittel das möglichst vollständige Abtöten des gefährlichen Erregers. Spezielle Desinfektionssysteme machen dies im eigenen Kühlschrank möglich. EHEC-Keime gehören zu den Kolibakterien. Um sich effektiv gegen diese hartnäckigen Krankheitserreger zu schützen, ist das Einhalten von Hygienemaßnahmen enorm wichtig. Das vollständige Garen der Lebensmittel bietet Schutz. |
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Doch was ist mit Obst und Salaten? Auch gründliches Waschen kann nicht zuverlässig schützen, wenn an den Händen, auf der Arbeitsplatte oder an den Küchenutensilien, die zuvor mit den Lebensmitteln in Berührung gekommen sind, Keime verbleiben.
Zusätzlich zu den genannten Maßnahmen kann jeder Verbraucher eventuell vorhandene EHEC-Keime bereits während der Lagerung der Lebensmittel im eigenen Kühlschrank durch knick’n’clean effektiv bekämpfen. Die kleinen Stäbe werden durch einfaches Knicken aktiviert und anschließend im Kühlschrank aufgehängt. Sie geben einen gasförmigen Wirkstoff ab, der auch in der Trinkwasserdesinfektion eingesetzt wird und gesundheitlich völlig unbedenklich ist. Auf diese Weise wird die Anzahl der Keime, Bakterien, Sporen, Viren und Pilze im Kühlschrank und auf den dort gelagerten Lebensmitteln nachhaltig und zu 99,9 Prozent eliminiert.
Foto: DPA - EHEC-Bakterium